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Miel de Rata - NZ

Mis à jour : 11 juin 2020


Qu'est ce que le Rata ?


Pénétrez dans les rainforests vierges de West Coast (nord-ouest de l’île sud) où les fleurs rouges de Rata se substituent aux arbres en déclin


Au départ considéré comme un parasite (étrangleur d’arbre), les graines de Rata se logent portées par les vents dans la canopée des arbres en déclin. Les racines poussent de haut en bas en suivant le tronc jusqu’à arriver au niveau du sol et donnant une “seconde vie” à l’ancien arbre.

Cette espèce pousse dans les rainforests (île sud, côte ouest) vierges et fleurit aléatoirement (selon les lieux et le climat). Les fleurs sont regroupées sur une seule tige et colorées d’un rouge vif.

Miel rare de Nouvelle Zélande !


Il s'agit de miels rares de Nouvelle-Zélande. Tout d'abord parce que la production est limitée (il s'agit d'un petit pays) et les fleurs poussent souvent dans des lieux reculés. Par ailleurs, seulement le Miel de Manuka est réputé à l'international grâce aux études promouvant ses propriétés antibactériennes. De ce fait, peu d'importateurs osent proposer des miels exotiques et méconnus tel le Miel de Rata.


Aujourd'hui ExoBee ose, et vous propose un miel de qualité, au goût original qui saura vous séduire nous en sommes convaincu.


Aspect :


D’une couleur très blanche, le Miel de Rata possède une couche huileuse sur le dessus et finement cristallisée sur le dessous ainsi qu’un goût très fruité, rosé se terminant par une note anisée en finale.


Le miel de Rata est naturellement chargé en glucose et cristallise très rapidement.Sucré et délicat, il peut rappeler un léger goût proche du sel de mer (car les arbres y grandissent non loin) ce qui fait penser au caramel beurre salé. La texture est caractérisée lisse, proche du beurre et très aromatique. Le miel de Rata est très blanc lorsqu'il est pur.


Les bienfaits du Miel de Rata ?

  • Antibactériens,

  • antioxydant,

  • apaisant,

  • plein de prébiotiques,

  • PH faible,

  • Energisant : riche en vitamine A, vitamine C, ...

  • En réponse aux maux de la peaux : acné, psoriasis, brûlure, plaie,....

  • et le Miel reste la meilleure alternative au sucre blanc et/ou raffiné. De plus sont pouvoir sucrant étant supérieur au sucre "classique" nous en utilisant des quantités moindres.



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