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Miel de Rewarewa

Miel de Rewarewa

15,00 €Prix
Contenance

PROVENANCE : Île nord, région Bay of Plenty, NZ

 

ORIGINE FLORALE : famille Protéacées - Knightia Excelsa

 

De la famille des chèvrefeuilles, cet arbre peut grandir jusqu’à 30m de haut sous forme conique et

pousse principalement au nord de la Nouvelle- Zélande. La particularité de ce miel provient des

larges grains de pollen séparés du nectar par les anthers (tiges des étamines), et seulement une petite

partie se retrouve dans le miel. Il est communément admis qu’un miel de Rewarewa monofloral contient

seulement 10% de pollen de cette plante mais le goût reste prononcé et représentatif malgré tout.

 

GOÛT : goût malté intense, sucré et légèrement fumé. Riche en arômes tout en restant végétal.

 

TEXTURE : crémeuse et onctueuse.

 

COULEUR : ambrée avec teintes d’orange (~90mm Pfund).

  • Frais de Port non inclus

    Frais de port offert dès 100€ de commande.

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